Известно, что в результате Чернобыльской катастрофы более 62 процентов лесов Гомельщины оказались загрязнены радиоактивными веществами. Основная часть радионуклидов, выпавшая на лес, как показали исследования, находится  в верхнем 5-сантиметровом минеральном слое почвы и лесной подстилке.

Институтом леса Академии наук Беларуси ведутся регулярные наблюдения за накоплением радионуклидов в древесине, в основных видах съедобных грибов, лесных ягодах, березовом соке.

Установлено, что грибы характеризуются наибольшим накоплением радионуклидов. Однако и среди них имеются виды, которые накапливают радиоцезий в разной степени. Настоящими аккумуляторами (накопителями) цезия-137 являются: польский гриб, маслята, моховик, которые даже на относительно чистой территории (0,1—0,2 кюри на квадратный километр (Ки/км2) по цезию-137 в большинстве случаев загрязнены выше допустимых норм. Поэтому заготавливать их в лесах Гомельщины не рекомендуется!
К сильнонакапливающим видам грибов относятся: грузди, волнушка, зеленка, сыроежки (особенно желтая); к средненакапливающим – лисичка настоящая, рядовка, гриб белый, подберезовик, подосиновик. Эти виды грибов можно собирать в лесах с плотностью загрязнения по цезию-137 до 1 Ки/км2 с обязательным радиометрическим контролем.
Меньше других накапливают цезий-137 опенок, гриб зонтичный и дождевик шиповатый. Их сбор допускается на территории с плотностью загрязнения почв до 2 Ки/км2.

При заготовке грибов и их переработке необходимо знать: различия в концентрации цезия-137 в грибах одного и того же вида в пределах одного условия произрастания достигает порядка двух раз,  в более влажных условиях произрастания накопление радионуклидов в плодовые тела съедобных грибов выше, в шляпках грибов по сравнению с ножками концентрация цезия-137 выше. При отваривании загрязненных грибов в течение 30 минут со сменой воды через 15 минут содержание цезия-137 уменьшается в 3-5 раз.
Из лесных дикорастущих ягод максимальное накопление  радионуклидов наблюдается в клюкве, бруснике, голубике и чернике, заготовка которых допускается в лесах с плотностью загрязнения почвы не более 1 Ки/км2 с обязательной проверкой на содержание радионуклидов. Меньше накапливают радионуклиды земляника, рябина, калина. Эти ягоды можно заготавливать в лесах с плотностью загрязнения до 2 Ки/км2, но также с обязательным радиометрическим контролем.
Березовый сок является одним из самых чистых пищевых продуктов леса. Заготовка его разрешается в местах с плотностью загрязнения до 15 Ки/км2 при выборочном радиометрическом контроле. Во влажных условиях произрастания березы концентрация цезия в соке повышается в 2 раза.
В настоящее время практически все леса Гомельщины обследованы и составлены карты радиационной обстановки, которые имеются в каждом лесхозе и лесничестве. И прежде чем идти за «дарами леса», следует выяснить те участки леса, на которых разрешается производить  их сбор. Кроме того, на основных дорогах, окраинах лесных массивов, где сбор ягод и грибов запрещен, установлены предупреждающие знаки. Радиометрический контроль «даров леса» можно провести в  лабораториях областного и районных центров гигиены и эпидемиологии, лабораториях радиационного контроля лесхозов и рынков. Помните! Ваше здоровье -- в ваших руках!
Татьяна НОВИК, 
инструктор-валеолог филиала  №11
Гомельской центральной городской поликлиники.
Фотоэтюд Петра КУЗНЕЦОВА.